El café poblano conquista el mundo: tercer lugar nacional en producción y top 10 en calidad global
Con un rendimiento récord y un crecimiento del 60% en su producción, Puebla se consolida como referente de la cafeticultura. Además, la capital del estado se prepara para recibir la Convención Nacional del Café 2026.
CIUDAD DE MÉXICO. – El orgullo de la tierra poblana sigue cosechando éxitos a nivel internacional. Puebla no solo ocupa el tercer lugar nacional en producción total de café, sino que ya se ubica dentro de los diez principales referentes mundiales por la calidad de su aromático.
Este histórico logro es el resultado directo de la estrategia estatal de tecnificación, capacitación e innovación impulsada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, quien presentó de manera oficial la Convención Nacional del Café 2026.
Durante el anuncio ante medios de comunicación, el ejecutivo estatal destacó un dato contundente: Puebla alcanzó el primer lugar nacional en rendimiento de café, registrando 17.5 quintales por hectárea, una cifra que supera por completo el promedio nacional de 1.62 toneladas por hectárea.
Radiografía del éxito cafetalero en Puebla
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, compartió las cifras que respaldan el gran momento que vive el sector en la entidad:
- Extensión: Más de 71 mil hectáreas cultivadas.
- Volumen: Una producción superior a las 225 mil toneladas de café cereza.
- Comunidad: Más de 47 mil productoras y productores, de los cuales el 70% pertenece a pueblos originarios.
- Crecimiento histórico: Entre 2019 y 2025, la producción estatal creció un 60%, consolidando el arraigo y la identidad de las familias del campo.
Inversión para el futuro: Para consolidar esta agroindustria, el Gobierno del Estado destinó 120 millones de pesos en 2025 al Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura (beneficiando a más de 12 mil productores), y este año se aplican 50 millones de pesos adicionales para renovación de cafetales, mejora de suelos, equipamiento y acompañamiento técnico.
Todo listo para la Convención Nacional del Café Puebla 2026
Del 11 al 14 de junio, el Centro de Convenciones de la capital poblana se convertirá en el epicentro de la cultura cafetalera. Este magno evento reunirá a más de 2 mil productores de 54 municipios del estado y espera la llegada de más de 30 mil visitantes.
¿Qué habrá en el evento?
Durante cuatro días, los asistentes podrán disfrutar de una agenda repleta de actividades diseñadas para fortalecer alianzas comerciales y abrir nuevos mercados:
- Foros especializados y talleres técnicos.
- Campeonato de barismo y el certamen Calidad en Taza.
- Exposiciones de maquinaria de última generación.
- Muestras gastronómicas y actividades culturales.
- La tradicional Carrera del Café.
La voz de los productores: Calidad, inclusión y futuro
El éxito del café poblano también tiene rostro de mujer y de nuevas generaciones. Representantes clave del sector compartieron su visión sobre el impacto de estas políticas:
- Karla Herrera Díaz (Kopy Café): Destacó cómo las mujeres y los jóvenes están construyendo nuevas oportunidades directamente desde sus comunidades para asegurar el relevo generacional.
- Jenny Rodríguez Gutiérrez (Cafetzal): Resaltó que el trabajo colectivo y la capacitación constante son la clave para mantener el café poblano entre los mejores del país.
- José Carlos Báez Alvarado (Café Bazal): Subrayó que la profesionalización y la promoción internacional están abriendo las puertas de nuevos mercados globales para el producto local.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de seguir transformando el campo, apostando por el valor agregado, la competitividad y, sobre todo, el bienestar de las comunidades productoras. ¡El café poblano está listo para seguir conquistando paladares en todo el mundo!
